Sommet de l'Elevage 2023

Formation

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- Formation des opérateurs et cadres des entreprises de la filière viandes Bovins │ ovins │Porc │ Volaille - Des actions de formation INTRA entreprise sur mesure & INTER entreprises & la formation Initiale d’étudiant en BTS Thématiques de formation : - protection animale à l'abattoir, - 100% Muscle, - bonnes pratiques d'hygiène et sécurité sanitaire, - salaisons sèches, - affutage-affilage, - produits carnés crus et cuits, - techniques d'abattage et de découpe, - qualités des carcasses et des viandes

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