Productions fermières / circuits courts : zoom sur des références technico-économiques et les résultats d'une enquête consommateurs

5 oct. 2023 — 12:00 - 14:00

Salle de conférence 1A

Informations

4 mini conférences inter-actives d’une durée de 30 mn chacune, animées par les Conseillers spécialisés des Chambres d’agriculture, des témoignages et des temps d’échanges • Les résultats de 2 études sur des ateliers volailles de chair et des ateliers porc/charcuterie en circuit court de la région Auvergne-Rhône : indicateurs et des repères sur la gamme de produits vendus, l’organisation de l’abattage et de la transformation, le temps de travail, les produits et les charges induites par ces activités • Un panorama de la consommation des produits fermiers en Auvergne-Rhône-Alpes « Qui consomme ? quels produits ? quels circuits de vente? quels freins et motivations ? » réalisé à partir d’enquêtes menées durant l’été 2022 auprès de 1 175 personnes • Présentation du réseau Bienvenue à la Ferme : informations, échanges avec des producteurs et des conseillers… Des documents et fiches de synthèse seront remis aux participants à l’issue des séances.

Type d'événement

Conférences

Organisé par par

Recommandations

Ces contenus peuvent vous intéresser