Sommet de l'Elevage 2023

Les effluents d'élevage : réglementations et valorisation

Les effluents d'élevage, provenant principalement des activités agricoles et d'élevage, sont une préoccupation environnementale importante en raison de leur impact potentiel sur la qualité de l'eau et des sols. Les réglementations, la gestion appropriée et la valorisation des effluents d'élevage jouent un rôle crucial dans la préservation de l'environnement et le développement durable de l'agriculture . 
Le Sommet de l’Élevage se penche sur la valorisation des effluents d’élevage ainsi que les règles qui encadrent leur gestion.

Qu’est-ce que les effluents d’élevage ?

Les effluents d'élevage font référence aux déchets générés par les activités d'élevage, tant sous forme solide que liquide. Les effluents solides comprennent le fumier, qui résulte du mélange des déjections animales avec leur litière, telle que la paille, la sciure de bois ou d'autres matériaux similaires. Le fumier est relativement sec, ce qui le rend manipulable et stockable, et il peut être composté pour être réutilisé.
Les effluents liquides incluent : 
- Le lisier, qui est un mélange liquide d'excréments et d'urine des animaux, avec quelques débris de fourrage et peu ou pas de litière. 
- Le purin est le liquide qui s'écoule du fumier, principalement composé d'urine et d'eau, souvent de pluie, qui tombe sur la zone du fumier, créant ainsi un liquide appelé lixiviat. 
- Les eaux brunes sont un mélange de déjections animales et d'eau de pluie tombée sur des zones non couvertes fréquentées par les animaux. 
- Enfin, les eaux vertes et les eaux blanches résultent du mélange des eaux utilisées pour laver la salle de traite et le matériel de traite. 
Les facteurs tels que le mode de logement, le type d'animaux, la ration alimentaire, le niveau de paillage et d'autres aspects influencent le type et la quantité de déjections produites. 
En somme, les effluents d'élevage comprennent divers types de déchets produits par les animaux d'élevage, à la fois sous forme solide et liquide, et leur gestion responsable est essentielle pour minimiser leur impact environnemental.

Les réglementations sur la gestion des effluents d’élevage

Les réglementations environnementales relatives aux effluents d'élevage imposent des normes strictes pour la gestion responsable de ces déchets générés par les activités agricoles. Ces réglementations, telles que la loi sur l'eau et la directive nitrates, s'appliquent à tous les types d'élevages, avec des exigences variables en fonction de la taille, du type et du fonctionnement de l'élevage.
Le respect de ces réglementations est désormais essentiel pour bénéficier de diverses aides, notamment celles du Plan de Compétitivité et d'Adaptation des Exploitations agricoles (PCAE). Les éleveurs se posent souvent des questions sur la conformité de leurs installations, les mesures à prendre pour se conformer aux réglementations et la manière de réussir leurs projets de gestion des effluents. 
Les différentes réglementations reposent sur des principes communs : 
● Les effluents d'élevage ne doivent pas être directement rejetés dans l'environnement ou mélangés au réseau pluvial. Ils doivent être stockés, traités ou épandus de manière responsable. 
● Des distances minimales doivent être respectées pour l'implantation des ouvrages de stockage ou de traitement, ainsi que pour l'épandage des effluents. 
● Les capacités de stockage minimales réglementaires sont de 45 jours pour le Règlement Sanitaire Départemental (RSD) et de 4 mois pour les Installations Classées pour la Protection de l'Environnement (ICPE). 
● En zone vulnérable aux nitrates, des capacités forfaitaires ou agronomiques sont requises.

Gestion des effluents

La gestion et la valorisation des effluents d'élevage impliquent plusieurs étapes, notamment le stockage adéquat, le traitement et l'utilisation responsable.

Stockage des effluents

Le stockage des effluents d'élevage consiste à les conserver de manière sécurisée et contrôlée, en attendant leur traitement ou leur épandage ultérieur. Différents types d'effluents peuvent nécessiter des méthodes de stockage spécifiques, telles que des fosses enterrées, des citernes souples, des fumières couvertes ou non, des séparateurs de phase, etc. Les capacités de stockage doivent respecter les réglementations, garantissant ainsi que les effluents ne sont pas rejetés de manière inappropriée dans l'environnement.

Traitement des effluents

Le traitement des effluents d'élevage vise à réduire leur potentiel de pollution et à valoriser certains de leurs composants. Différents procédés de traitement sont utilisés, tels que la biodigestion anaérobie pour produire du biogaz , la séparation des solides et des liquides, la filtration, la clarification, la nitrification, la dénitrification, etc. Le traitement peut être chimique, biologique ou physique et son choix dépend du type d'effluents et des objectifs de réduction de la pollution.

Épandage des effluents

L'épandage est la répartition contrôlée des effluents traités sur les champs comme engrais naturels pour les cultures. Cela nécessite un plan d'épandage qui prend en compte la composition chimique des effluents, les besoins des cultures et les réglementations en matière de distances minimales par rapport aux cours d'eau, aux habitations et autres zones sensibles. L'épandage doit être réalisé de manière à éviter la saturation du sol et le ruissellement des effluents dans les cours d'eau.

Avantages économiques et environnementaux

La valorisation des effluents d'élevage offre des avantages économiques en transformant les déchets en sources de revenus, tels que la vente d'énergie renouvelable ou d'engrais naturels. En outre, elle réduit l'impact environnemental en minimisant la pollution des sols et de l'eau, et en contribuant à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.
La réglementation, la gestion appropriée et la valorisation des effluents d'élevage sont des éléments essentiels pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. 
En adoptant des pratiques de gestion responsables et en valorisant les déchets générés par l'élevage, les éleveurs peuvent contribuer à la préservation des ressources naturelles tout en tirant parti des avantages économiques offerts par la valorisation. Le Sommet de L’Élevage vous invite à découvrir plus amplement ce procédé lors des conférences de sa prochaine édition. Voir le Programme des conférences du Sommet de l’Élevage 2023