Le Groupe Salers Évolution fédère tous les acteurs engagés dans la sélection, l'amélioration génétique et la promotion de la race bovine Salers. Reconnue par le Ministère de l’Agriculture en tant qu’organisme de sélection (OS), l'association œuvre au développement durable de cette race emblématique, rustique et adaptée aux élevages extensifs.
Grâce à son expertise et à l'implication de ses partenaires, le Groupe Salers Évolution soutient les éleveurs dans leurs objectifs de performance, de rentabilité et de préservation du patrimoine génétique.