Autour d'un éleveur grand témoin de l'émission, quatre chroniqueurs se succèdent sur le plateau orchestré par une animatrice, pour présenter solutions et projets concrets au bénéfice des éleveurs et des animaux.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.