La vanne de dosage 85-10 est un adaptateur compact pour le poussoir sous vide Handtmann destiné à la fabrication automatisée de spécialités charcutières sans enveloppe, de garnitures de soupe et de farces. Avec une capacité de production atteignant 150 portions par minute, elle peut aussi bien être utilisée dans les boucheries artisanales avec des volumes de production réduits que dans des entreprises de taille moyenne dont la production quotidienne atteint plusieurs tonnes. Le dosage extrêmement propre et délicat permet d'obtenir des portions de taille homogène, directement portionnées dans des chaudrons, des récipients ou sur des bandes convoyeuses. L'aspect irréprochable et uniforme du produit est ainsi toujours garanti. De plus, les produits au diamètre et au calibre variables peuvent être mis en œuvre simplement grâce aux adaptateurs interchangeables dans une gamme de taille allant de 11 à 42 mm.
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