Les marchés du lait et de la viande en Afrique de l’Ouest et du Centre

3 oct. 2024 — 12:00 - 15:00

Centre de conférence - Salle 6

Présentée par

CAB
Catherine ARAUJO BONJEAN
FERDI
Chercheuse CNRS
BB
Bagoré Bathily
La Laiterie du Berger
CC
Christian Corniaux
CIRAD
SF
Serena Ferrari
CIRAD
MMD
Maimouna Malé Diori
La laitière du Sahel
EM
Emmanuel Marchant
Danone

Informations

Le marché africain des produits de l'élevage reste mal connu. Que savons-nous de ces marchés au-delà des statistiques du commerce international ? Qui sont les consommateurs de lait et de viande, et quelles sont leurs préférences et exigences en termes de qualité ? Quelle est la part des produits locaux dans la consommation des ménages et quelles sont les perspectives d'évolution de ces marchés ? Ces questions seront discutées lors d'une table ronde réunissant des chercheurs en économie, en sociologie et en zootechnie, ainsi que des transformateurs de lait et de viande installés en Afrique.

Type d'événement

Conférences
Conférences Internationales

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