Dans le contexte actuel, les tensions autour de la paille sont de plus en plus grandes. Une majorité de la ressource en paille est destinée à l'élevage mais d'autres utilisations apparaissent, ce qui induit une fluctuation d'autant plus forte de la disponibilité et du prix de celle-ci. En élevage, l'enjeu est donc d'optimiser la production de paille sur l'exploitation via le choix d'espèce, de variété et la conduite ainsi que son utilisation en litière. Dans les cas où la production de paille n'est pas suffisante ou pas possible, des alternatives à la paille en litière existent.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.