Sommet de l'Elevage 2024

Dernière référence sur les circuits courts : qualité des viandes et résultats économiques

Oct 3, 2024 — 13:00 - 1:30 PM

Centre de conférence - Salle 3

Présentée par

CP
Christèle Pineau
Institut de l'Élevage

Informations

Eleveurs en circuit-court en viande bovine et porcine : Quels sont les facteurs clés pour une bonne rentabilité de votre activité notamment lorsque vous assurez vous-même la transformation et commercialisation de vos produits ? Découvrez les enseignements d’une enquête réalisée auprès de 26 éleveurs abordant les domaines de l’hygiène, la sécurité sanitaire, le travail et les résultats économiques de ces ateliers. Résultats du projet Casdar Victor. Présenté par Monique Tournadre (CA63), Pascale Bel (CA15), Arnaud Bozec (Ifip) et Christèle Pineau (idele) Présenté par Monique Tournadre (CA63), Pascale Bel (CA15), Arnaud Bozec (Ifip)

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