Spécialisée depuis 1942 dans la nutrition animale pour les élevages du Massif Central, Jambon nutrition est une entreprise privée à taille humaine, reconnue pour sa proximité avec le Monde agricole. Située à Murat, Jambon nutrition rayonne sur le département du Cantal et les départements limitrophes
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.