L'Institut de l'Élevage est un institut technique aux services des éleveurs d'herbivores et de leurs filières. Idele a pour mission l'accompagnement des éleveurs et des acteurs des filières dans un contexte en fortes mutations technique, économique et sociétale.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.