Le Groupe Salers Évolution regroupe l’ensemble des partenaires impliqués pour la sélection et la promotion la Race Salers. L'association est reconnu par le Ministère de l’Agriculture français en tant qu’organisme de sélection (OS) de la race bovine Salers.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.