La Coopérative Agricole Auvergne Rhône-Alpes représente un ensemble unifié de coopératives agricoles, agroalimentaires, agro-industrielles et forestières. Structurée autour de différents pôles, elle inclut un Pôle animal (bovins, ovins, porcins, avicoles et nutrition animale), un Pôle végétal (métiers du grain et déshydratation de la luzerne), ainsi que la Coopération Agricole Laitière et les Vignerons coopérateurs. Ces directions métiers sont appuyées par une direction "Compétitivité et Transition écologique ", en charge des sujets transversaux et agroalimentaires ainsi que de directions et services fonctionnels (affaires juridiques et fiscales, affaires sociales, influence et communication...).
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.