L’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (ANICAP) est une association de type Loi 1901, qui représente, depuis 1983, l’ensemble des producteurs et des transformateurs français de lait de chèvre.
Promouvoir les productions bovines, ovines, équines françaises.
Salon spécialisé dans la génétique allaitante et laitière des zones montagneuses et difficiles.