La période 2016-2023 est caractérisée par une succession d'aléas climatiques de plus en plus rapprochés et intenses, une évolution des règles de la PAC, des charges relativement contenus et une conjoncture de prix des animaux plus favorable. Cette analyse a pour objectifs de montrer comment les exploitations ovins viande du dispositif INOSYS Réseaux d'élevage ont évolué sur cette période.
L'Institut de l'Élevage (Idele) est un institut technique au service des éleveurs d'herbivores et de leurs filières. Sa mission est d'accompagner les professionnels du secteur face aux profondes...