Présentation race Lacaune lait et viande

10 oct. 2025 — 10:00 - 10:30

Hall 5 - Ring Ovins

Informations

Originaire du Sud du Massif central, la Lacaune est la première race ovine française, reconnue à la fois pour ses qualités laitières et bouchères. Sa variété laitière est particulièrement célèbre pour la production du lait utilisé dans la fabrication du célèbre Roquefort AOP, tandis que sa variété viande est appréciée pour sa chair tendre, savoureuse et bien conformée. Rustique et polyvalente, la Lacaune s’adapte aux territoires variés et présente de très bonnes aptitudes reproductives. La présentation de la race Lacaune au Sommet de l’Élevage est l’occasion de découvrir une race emblématique, pilier de la filière ovine française, qui allie tradition fromagère et excellence bouchère.

Type d'événement

Concours et présentations animales

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